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農(nóng)民致富大講堂系列：柿子實(shí)用加工技術(shù)
編號(hào)：
596
書 號(hào)：978-7-5433-2521-0
開 本：大32開
出版時(shí)間：2009-09-01
作 者：王文生 主編
定 價(jià)：7.00?
產(chǎn)品詳情
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- 書摘
- 下載
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- 商品名稱: 農(nóng)民致富大講堂系列：柿子實(shí)用加工技術(shù)
- 商品編號(hào): 596
<p>書 號(hào)：978-7-5433-2521-0<br/> 開 本：大32開<br/> 出版時(shí)間：2009-09-01<br/> 作 者：王文生 主編<br/> 定 價(jià)：7.00?</p>
本書系統(tǒng)全面的介紹了柿子實(shí)用加工技術(shù)，本書編寫的目的，就是為了通過向廣大農(nóng)民、特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)，就業(yè)，提供科技項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)。以增加其收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。本書所介紹的各項(xiàng)內(nèi)容和技術(shù)方法，具有實(shí)用性強(qiáng)，方法簡(jiǎn)單，易學(xué)易懂，切實(shí)可行等特點(diǎn)?？晒V大農(nóng)民，特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓(xùn)，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富，選用參考。
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第一章 概述
第二章 柿餅加工
一、自然干制法
二、人工干制法
第三章 柿子果酒加工
第四章 柿子果醋加工
一、液態(tài)發(fā)酵法
二、固態(tài)發(fā)酵法
第五章 柿子果醋飲料加工
第六章 柿子果脯類加工
一、柿子果脯加工
二、柿子果丹皮加工
三、柿子糕加工
第七章 柿子果醬加工
第八章 柿子飲料加工
一、柿子混濁果汁飲料
二、柿子固體飲料(柿子晶)
第九章 柿葉茶加工
一、綠茶工藝制作柿葉茶
二、袋泡茶
第十章 速凍柿子
附錄及附表
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王文生 主編
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本叢書立足中國北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，兼顧全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，以推廣知識(shí)、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營為宗旨，以多年、多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，突出科學(xué)性、實(shí)用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到"看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上"。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專家的"課堂"，學(xué)到想要了解的知識(shí)，掌握需要的技能，解決遇到的實(shí)際難題。
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